Thon en boîte : attention au contenu trompeur
Par Blog2news, dans Cuisine Gastronomie
Si vous achetez du thon entier en conserve, il doit s'agir d'une seule espèce selon le règlement européen. Faux dans un tiers des cas ! L'espèce de thon ne correspond pas toujours à ce qui est indiqué sur l'étiquette.

C'est ce qu'a démontré une étude de Greenpeace sur une cinquantaine de marques issues de douze pays.
Ainsi, certaines boîtes annonçant du thon listao, une espèce très commune dans l'océan Indien et l'océan Pacifique, contiennent en réalité un mélange de thons albacore et obèse, deux espèces menacées selon Greenpeace.
Du moins connaissent-elles des signes de surexploitation, surtout limités à l'océan Indien.
Le consommateur peut donc, à son insu, manger du thon issu d'une pêche non durable.