Le métier de viticulteur - la formation
Par Blog2news, dans Métiers Formations
Le viticulteur cultive la vigne pour produire du raisin de table ou du vin. Il apporte alors ses fruits à une cave coopérative, mais ne vinifie pas : c’est le rôle du vigneron.
Le viticulteur est ouvrier sur un domaine viticole, technicien de la vigne ou propriétaire exploitant. La taille de l’exploitation l’oblige parfois à être les trois à la fois.
Sa tache première est d’entretenir le vignoble.
Planter la vigne, palisser, traiter, tailler, vendanger, entretenir le matériel : le rythme de travail varie selon les saisons avec de fortes pointes en période de récolte.
Des charges parfois très lourdes et des postures de travail courbées entraînent une grande fatigue physique.
Avec de l’expérience, l’ouvrier viticole peut accéder à un poste de chef de culture.
Plusieurs formations professionnelles sont adaptées aux métiers de la vigne et préparent aux diplômes suivants : CAPA vigne et vin, bac pro conduite et gestion de l’exploitation agricole, spécialité vigne et vin, BTSA viticulture-œnologie.