Les cérémonies et rituels sont également des fêtes très attendues, et régulières puisqu’il en existe près de 3000 célébrées en hommage à un « saint patron ».

Quant à la gastronomie péruvienne, elle est considérée comme l’une des meilleures cuisines de l’Amérique du Sud avec des plats traditionnels comme le ceviche, la pachamanca, le chupe de camarones ou les juanes, dont raffolent les péruviens.

Les couleurs vives et variées des vêtements typiques fascinent et charment.

Ils constituent d’ailleurs la distinction entre les zones rurales du Pérou.

Cette particularité n’est pas due au hasard, le proverbe régional dit : « Ne t’habille ni en noir car la vie n’est pas un malheur, ni en blanc car ce n’est pas toujours la joie dans le coeur des autres ».

Deux fois plus grand que la France avec une superficie de 1 285 215 km2, le Pérou est le 3e pays d’Amérique du Sud après le Brésil et l’Argentine, et compte un peu plus de 28 millions d’habitants.